કાપેલી ડુંગળીને રેફ્રિજરેટરમાં ભૂલથી પણ રાખશો નહીં, તેનાથી થશે સ્વાસ્થ્ય પર ખૂબ મોટી અસર

ખોરાકમાં ડુંગળી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તેનો સ્વાદ ખાવા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, ડુંગળી નહીં. લગભગ તમામ ભારતીય તેમના ખોરાકમાં ડુંગળીનો ઉપયોગ કરે છે. ડુંગળીનો ઉપયોગ સલાડમાં સૌથી વધુ થાય છે. જો કે તે શેકેલું હોય કે કોઈ પણ સ્વરૂપમાં કાચું ખાવામાં આવે છે, તે શરીર માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. તેથી જ લોકો તેનો ઉપયોગ રોજિંદા ખોરાકમાં કરે છે.

ડુંગળીમાં અનેક પ્રકારની ચીજો જોવા મળે છે. તેમાં હાજર Theષધીય, એન્ટી બેક્ટેરિયલ અને એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી ગુણધર્મો હૃદય અને આંતરડા માટે એકદમ ફાયદાકારક છે. જો કે, જો તમે ડુંગળીને છોલીને અથવા કાપીને સંગ્રહિત કરો અને તેને ફ્રિજમાં રાખો અને પછી તેનો ઉપયોગ કરો તો, આમ કરવાનું ભૂલશો નહીં. કારણ કે તમારા શરીર માટે ફાયદાકારક ડુંગળી તમને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

કાતરી ડુંગળી એકદમ ઝડપથી બગડે છે. તેને ઝડપી બેક્ટેરિયા મળે છે અને ઓક્સિડાઇઝ કર્યા પછી તે ખૂબ નુકસાનકારક છે. તેથી, રાંધતી વખતે, તમે ડુંગળી કાપી લો. તે જ સમયે, અદલાબદલી ડુંગળીને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરશો નહીં. જ્યારે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે, ત્યારે ગરમ અને ઠંડા તાપમાન ભેગા થાય છે અને તે સુગંધીદાર બને છે અને તેમાં બેક્ટેરિયા ખીલવા લાગે છે.

જો કે, ત્યાં એક રીત છે જેમાં તમે ડુંગળીને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરી શકો છો. આ માટે, તમે કાગળના ટુવાલમાં અદલાબદલી ડુંગળી લપેટી શકો છો, તે ડુંગળીને સૂકું અને હિમ રાખે છે. એક રિસર્ચમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે જો તમારે અદલાબદલી ડુંગળીને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવી હોય તો તમે તેને બંધ કન્ટેનરમાં રાખી શકો છો. પરંતુ તાપમાન 4.4 ડિગ્રી સેલ્સિયસ હોવું જોઈએ.

પરંતુ વધુને વધુ તમારે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે ડુંગળીનો ઉપયોગ તમારા શરીરમાં રાંધવા અને ખાતા પહેલા જ ડુંગળી કપાવી દરેક રીતે ફાયદાકારક રહેશે.